Clik here to view.
KARAMELLISERTE PLOMMER MED HONNINGKREM
På lanseringsfesten ble det etterlyst flere oppskrifter med plommer, og her kommer derfor en kjapp og smakfull plommedessert med en deilig saus med et hint av konjakk – toppet med en raus klatt med...
View ArticleClik here to view.
EPLEKAKE MED EPLESIRUP
Eplehøsten hos oss har ikke vært så god i år, men det er likevel mer enn nok å ta av. Til eplemos, eplesmør, i middagsretter – og ikke minst i bakst. Som for eksempel denne enkle, men smakfulle...
View ArticleSJOKOLADEFONDANT MED JORDBÆR
Smelt smør og sukker i en kjele på svak varme. Ta kjelen av platen. Hakk sjokoladen i jevnstore biter og ha den i smørblandingen. La sjokoladen smelte under forsiktig omrøring. Rør inn siktet...
View ArticleSJOKOLADEFONDANT MED FRISKE BÆR
Smelt smør og sukker i en kjele på svak varme. Ta kjelen av platen. Hakk sjokoladen i jevnstore biter og ha den i smørblandingen. La sjokoladen smelte under forsiktig omrøring. Rør inn siktet...
View ArticleSYRLIG PANNA COTTA MED PASJONSFRUKTSAUS
Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og la det smelte på middels varme, til du får lys karamell. Pass på så det ikke...
View ArticleSJOKOLADEMOUSSE MED SJOKOLADEDEKOR OG BÆR
Gi melken et forsiktig oppkok. Skill eggene og ha eggeplommene i en liten bolle. Tilsett sukkeret og visp godt sammen. Tilsett den varme melken i en tynn stråle, mens du rører hele tiden. Hell...
View ArticleKEY LIME PIE
Denne paien kan du enten lage i en rund springform/paiform (20-22 cm i diameter) eller 8 porsjonsformer (7-8 cm i diameter). Kle springformen med bakepapir i bunnen og en remse rundt kanten, eller smør...
View ArticleKARAMELLISERTE PLOMMER MED HONNINGKREM
Del plommene i to og fjern stenene. Smelt smøret i en stor stekepanne, tilsett sukkeret og la det så vidt smelte. Legg i plommene med snittflaten ned og la dem steke på middels varme, til de er møre....
View ArticleEPLEKAKE MED EPLESIRUP
Begynn med eplesirupen. La sukkeret smelte i en varm kjele til det skifter farge og blir karamellisert, men uten at det blir brent. Tilsett eplemosten og rør godt sammen. La blandingen småkoke uten...
View ArticleClik here to view.
HVIT SJOKOLADEMOUSSE MED LAKRIS, MARENGS OG BRINGEBÆR
Ha den finhakkede sjokoladen i en bolle. Varm opp fløten mot kokepunktet og tilsett lakrisen. Visp godt sammen til lakrisen er helt oppløst. Avkjøl blandingen noe, og hell den deretter over sjokoladen....
View ArticleClik here to view.
SJOKOLADEPAVLOVA MED PASJONSFRUKTKREM OG BRINGEBÆR
Sett stekeovnen på 160 grader varmluft. Smelt sjokoladen i en sjokoladesmelter eller mikrobølgeovn. Skill eggene. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen oppi eggehviten, for da får du ikke...
View ArticleClik here to view.
SJOKOLADEPUDDING
Skill eggene, du skal kun benytte eggeplommene i denne oppskriften. Lag gjerne pikekyss av eggehvitene. Ha melk, fløte, kaffe, sukker, vaniljesukker, maisenna og eggeplommer i en kjele, og rør det hele...
View ArticleClik here to view.
PANNA COTTA MED BRINGEBÆRSALAT
Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og la det smelte på middels varme, til du får lys karamell. Tilsett honning, fløte og...
View ArticleClik here to view.
PANNEKAKER MED APPELSINSAUS – CRÊPE SUZETTE
Ha alt det tørre i bakebollen, og tilsett melken litt etter litt, til du har en jevn og klumpfri røre. Bruk kjøkkenmaskin med visper, eller rør den sammen for hånd. Tilsett eggene, ett av gangen, og...
View ArticleClik here to view.
OSTEKAKE MED SITRON OG JORDBÆRCOULIS
Smelt smøret. Knus kjeksene til smuler, gjerne av ulik størrelse. Jeg pleier å ha kjeksene i en dobbel plastpose og banker deretter på kjeksene med et kjevle eller lignende. Du kan også benytte en...
View ArticleClik here to view.
SMULDREPAI MED RABARBRA OG JORDBÆR
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør sammen, til du får en kornete deig. Bruk gjerne hendene, her er det slett ikke nødvendig å finne frem kjøkkenmaskinen. Sett deigen i kjøleskapet mens du gjør...
View ArticleClik here to view.
JORDBÆR- OG RABARBRAGRØT MED SYLTET RABARBRA
Begynn med den syltede rabarbraen. Kok opp vann og sukker og la det koke i ca. 2 minutter, til sukkeret er oppløst. Skjær blad og rot av rabarbraen og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt...
View ArticleClik here to view.
ETON MESS MED RABARBRA OG BRINGEBÆR
Sett stekeovnen på 100 grader varmluft, og lag marengs etter denne oppskriften. Marengsen kan lages på forhånd og er holdbare i flere uker. Alternativt kan du kjøpe ferdig marengs i butikken. Skjær...
View ArticleClik here to view.
RABARBRAKOMPOTT MED KARAMELLISERTE HAVREGRYN OG JORDBÆR
Skjær blad og rot av rabarbrastengene og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt eller trevlete kan du også fjerne dette helt eller delvis. Skjær rabarbraen i jevnstore biter på ca. 2 cm. Ha...
View ArticleClik here to view.
TIRAMISU MED BRINGEBÆR OG HVIT SJOKOLADE
Lag espresso og sett til avkjøling. Visp eggeplommer, melis og frøene fra vaniljestangen til en luftig eggedosis. Ha mascarponeosten i en annen bolle og rør den jevn. Tilsett deretter kremfløten og...
View Article