Clik here to view.
FRUKTSALAT MED LIME- OG CHILISUKKER
Skjær opp frukt og bær og anrett det på et stort fat, i en vid bolle - eller på porsjonstallerkener. Vask limen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv limeskallet fint (kun det...
View ArticleClik here to view.
PANNA COTTA MED BRINGEBÆRSALAT
Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og la det smelte på middels varme, til du får lys karamell. Tilsett honning, fløte og...
View ArticleClik here to view.
PANNEKAKER MED APPELSINSAUS – CRÊPE SUZETTE
Ha alt det tørre i bakebollen, og tilsett melken litt etter litt, til du har en jevn og klumpfri røre. Bruk kjøkkenmaskin med visper, eller rør den sammen for hånd. Tilsett eggene, ett av gangen, og...
View ArticleClik here to view.
OSTEKAKE MED SITRON OG JORDBÆRCOULIS
Smelt smøret. Knus kjeksene til smuler, gjerne av ulik størrelse. Jeg pleier å ha kjeksene i en dobbel plastpose og banker deretter på kjeksene med et kjevle eller lignende. Du kan også benytte en...
View ArticleClik here to view.
SMULDREPAI MED RABARBRA OG JORDBÆR
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør sammen, til du får en kornete deig. Bruk gjerne hendene, her er det slett ikke nødvendig å finne frem kjøkkenmaskinen. Sett deigen i kjøleskapet mens du gjør...
View ArticleClik here to view.
JORDBÆR- OG RABARBRAGRØT MED SYLTET RABARBRA
Begynn med den syltede rabarbraen. Kok opp vann og sukker og la det koke i ca. 2 minutter, til sukkeret er oppløst. Skjær blad og rot av rabarbraen og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt...
View ArticleClik here to view.
ETON MESS MED RABARBRA OG BRINGEBÆR
Sett stekeovnen på 100 grader varmluft, og lag marengs etter denne oppskriften. Marengsen kan lages på forhånd og er holdbare i flere uker. Alternativt kan du kjøpe ferdig marengs i butikken. Skjær...
View ArticleClik here to view.
RABARBRAKOMPOTT MED KARAMELLISERTE HAVREGRYN OG JORDBÆR
Skjær blad og rot av rabarbrastengene og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt eller trevlete kan du også fjerne dette helt eller delvis. Skjær rabarbraen i jevnstore biter på ca. 2 cm. Ha...
View ArticleClik here to view.
TIRAMISU MED BRINGEBÆR OG HVIT SJOKOLADE
Lag espresso og sett til avkjøling. Visp eggeplommer, melis og frøene fra vaniljestangen til en luftig eggedosis. Ha mascarponeosten i en annen bolle og rør den jevn. Tilsett deretter kremfløten og...
View ArticleClik here to view.
FRUKTSALAT MED LIME- OG CHILISUKKER
Skjær opp frukt og bær og anrett det på et stort fat, i en vid bolle - eller på porsjonstallerkener. Vask limen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv limeskallet fint (kun det...
View ArticleClik here to view.
EPLEKAKE MED VANILJEKREM
Begynn med vaniljekremen (eller kjøp ferdig vaniljekrem på boks, ca. 500 g): Ha 2 dl melk, fløte og sukker i en kjele. Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene og tilsett frøene og stangen i kjelen....
View ArticleClik here to view.
OVNSBAKTE PEPPEREPLER
Sett stekeovnen på 200 grader (over- og undervarme) og sett inn en ildfast form (på midterste rille) som akkurat rommer eplene. Skrell eplene, men behold kjernehus og stilk. Pensle eplene med smeltet...
View ArticleClik here to view.
SEMIFREDDO MED KROKAN
Begynn med krokanen, som må være helt avkjølt før du setter i gang med iskremen. Fordel hasselnøttene på et bakepapirkledd bakebrett og rist nøttene midt i ovnen ved 225 grader i 7-10 minutter, til de...
View ArticleClik here to view.
KARAMELLPUDDING
Finn frem en brødform eller lignende, ca. 1 1/2 liter. Varm opp en vid tykkbunnet kjele eller stekepanne og tilsett sukkeret til karamellsausen. La sukkeret smelte på litt over middels varme, uten at...
View ArticleClik here to view.
MISSISSIPPI MUD PIE
Smuldre sammen mel og smør, og tilsett 1 ss vann av gangen, til du får en jevn og fin konsistens. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, men ikke kjør deigen lengre enn det som er nødvendig for at alt er godt...
View ArticleClik here to view.
SMULDREPAI MED KARAMELLISERTE EPLER
Sett stekeovnen på 200 grader (over- og undervarme). Skrell eplene og del dem opp i terninger, ca. 2×2 cm. Rør inn ca. 1/3 av sukkeret, ½ ts kanel og sitronsaften. Ha ca. 1 ss smør i en stekepanne,...
View ArticleClik here to view.
VANILJEPARFAIT MED APPELSINKARAMELL OG SJOKOLADESMULER
VANILJEPARFAIT Kok vann, sukker og frøene fra vaniljestangen i en liten kjele, til du får en tykk sirup (ca. 120 grader). Pisk eggeplommene luftig i en kjøkkenmaskin med visper. Tilsett sukkerlaken i...
View ArticleClik here to view.
OSTEKAKE MED PEPPERKAKESMULER OG APPELSIN
Knus kjeksene til smuler (gjerne i ujevn størrelse), og smelt smøret. Rør sammen det smeltede smøret, kjekssmulene og kanel, og fordel i 8-10 glass. Sett glassene kjølig mens du gjør ferdig resten....
View ArticleClik here to view.
OSTEKAKE MED PISTASJ OG LIME
Smelt smøret. Knus kjeksene til smuler, gjerne av ulik størrelse. Jeg pleier å ha kjeksene i en dobbel plastpose, og knuser dem deretter med et kjevle eller undersiden av en stekepanne. Hakk også opp...
View ArticleClik here to view.
KARAMELLPUDDING MED APPELSINSAUS
Finn frem 8 små ildfaste former (ca. 2 dl). Varm opp en vid tykkbunnet gryte eller stekepanne og tilsett sukkeret til karamellsausen. La sukkeret smelte på litt over middels varme, uten at du rører i...
View Article