Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og la det smelte på middels varme, til du får lys karamell. Tilsett fløte og melk, og varm forsiktig opp blandingen under stadig omrøring. Etterhvert vil karamellen løse seg helt opp, men pass på at det ikke koker. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
↧