Desserten stekes i vannbad på midterste rille i stekeovnen. Sett stekeovnen på 150 grader, over- og undervarme og fyll så mye (kokende) vann i langpannen at det står omtrent like høyt oppe i pannen som blandingen vil stå i formene. Finn frem en tykkbunnet kjele og ha i melk og fløte. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut de sorte små frøene. Ha frøene og stangen i kjelen.
↧