Quantcast
Channel: dessert – TRINES MATBLOGG
Viewing all 209 articles
Browse latest View live

SJU DEILIGE DESSERTER MED SMAK AV JUL

$
0
0
Juledesserter Desember er høysesong for familie- og vennemiddager, og da vil vi jo gjerne by på det aller beste vi vet. Her er 7 deilige desserter som passer godt som et søtt punktum etter "julemiddager" både før og etter julekvelden. Alle dessertene kan gjøres mer eller mindre ferdige et par dager før de skal serveres, noe som er ekstra kjærkomment i julen. Klikk på bildene for inspirasjon og oppskrifter.   Riskrem med jordbærsaus er en tradisjonell dessert som hører julen til. Vi spiser det etter ribba på julaften, og gjerne rester litt senere i romjula. Både riskremen og sausen kan lages et par dager før den skal serveres. Riskrem med jordbærsaus Sjokoladefondant er en populær dessert som slår an hos både store og små. Som tilbehør smaker det godt med vaniljeis og friske bær, eller for eksempel syrlig panna cotta med pasjonsfruktsaus. Sjokoladefondantrøren kan gjøres klar i god tid på forhånd og oppbevares i kjøleskapet, og stekes opp rett før servering. Sjokoladefondant med panna cotta Panna cotta med appelsinsaus er en italiensk inspirert fristelse med smak av jul. Også denne desserten kan lages ferdig et par dager før servering. Panna cotta med appelsinsaus Ostekake med et hint av appelsin og pepperkakesmuler er en kjapp, enkel og smakfull juledessert. MINIOSTEKAKER MED PEPPERKAKER OG APPELSIN Karamellpudding med appelsinsaus er en variant av den tradisjonelle karamellpuddingen, med et hint av appelsin. Den er her servert i porsjonsformer, men den kan også lages i en stor form dersom du heller foretrekker det. Karamellpudding med appelsinsaus Sjokoladepavlova med pasjonsfruktkrem og bringebær gjør alltid stor suksess. Minipavlovaene kan gjøres ferdig flere dager i forveien, men kremen bør lages samme dag og haes på rett før servering.   Sjokoladepavlova med pasjonsfruktkrem og bringebær Creme brulee med kanel og appelsin er en annen favoritt som kan lages ferdig på forhånd, men "karamelliseres" rett før servering. Alle "juledessertene" finner du samlet her.   Hva er din juledessert-favoritt?

CAPPUCCINO-PANNA COTTA MED SJOKOLADE

$
0
0

Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem bløtlegges i ca. 10 minutter. Ha fløten i en tykkbunnet kjele og gi den et forsiktig oppkok. Smak til med espresso (eller sterk kaffe) og sukker til du får ønsket kaffesmak og sødme på desserten. Rør godt sammen og varm opp blandingen mot kokepunktet, men ikke la det koke. Klem deretter ut vannet av gelatinplatene og rør godt sammen. La...

Source

KJAPP OSTEKAKE PÅ GLASS MED FRISKE BÆR

$
0
0

Ha kjeks, nøtter og havregryn i en pose og knus dem litt ved hjelp av et kjevle eller undersiden av en kjele eller lignende. Finn frem 6 glass og legg smuler, kesam og bær lagvis. Nytes umiddelbart. TIPS Bruk det du har tilgjengelig av kjeks, og sesongens bær og frukt. Kesam kan byttes ut med for eksempel yoghurt, stivpisket kremfløte eller crème fraîche (smaksatt med litt revet lime- eller...

Source

SITRONMOUSSE

$
0
0

Press sitronene, du trenger ca. 1 ½ dl sitronjuice til denne oppskriften. Legg gelantinplaten i kaldt vann i ca. 10 minutter. Skill tre av eggene og sett eggehvitene til side.   Finn frem en kasserolle og en litt større stålbolle som kan hvile på kasserollen. Fyll kasserollen med vann, men ikke så mye at det kommer i kontakt med bollen. Kok opp vannet. Ha de tre eggeplommene og to hele eggene i...

Source

FEM SØTE FRISTELSER TIL PÅSKE

$
0
0

I påsken må man ha en skikkelig påskekake, enten man er på hyttetur eller hjemme, ikke sant? Her er fem av mine favoritter.  Prøv for eksempel denne smakfulle og enkle brownien med et hint av appelsin og en silkemyk sjokoladekrem som er dekorert med sjokolade- og mandelegg. Kaken rører du raskt rører sammen for hånd, her trengs nemlig ingen kjøkkenmaskiner! Juniors favoritt!  Min...

Source

OSTEKAKE MED OREO OG SJOKOLADE

$
0
0

Smelt smøret. Knus kjeksene til smuler. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med kniver, eller legg kjeksene i en dobbel plastpose og knus dem med et kjevle eller undersiden av en stekepanne. Du avgjør selv om du vil beholde det hvite fyllet i kjeksene eller ikke. Rør sammen det smeltede smøret og kjekssmulene, fordel blandingen i en springform som er ca. 22 cm i diameter og trykk den fast og jevnt...

Source

JORDBÆRCARPACCIO MED LIMESUKKER OG VANILJEIS

$
0
0

Vask limen i lunkent vann og tørk den med kjøkkenpapir eller lignende. Riv skallet fint med et zesterjern eller lignende. Bland limeskallet med sukkeret. Del limen i to og press ut juicen.Hakk kjeksene ganske fint, men la det fortsatt være noen litt større biter igjen. Skyll og rens jordbærene, og skjær dem opp i skiver. Fordel jordbærskivene på fire desserttallerkener. Drypp litt av limejuicen...

Source

MATHIAS’ OREODESSERT MED BRINGEBÆR

$
0
0

Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Vask sitronen under rennende lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Riv skallet (kun det gule) med et zesterjern eller lignende. Rør raskt sammen kremost, melis og vaniljefrøene i en kjøkkenmaskin med visper. Tilsett fløten, litt av gangen, og kjør blandingen til du har en luftig krem. Tilsett sitronskall og smak eventuelt til med mer...

Source


TIRAMISU PÅ GLASS

$
0
0

Lag espresso (eller sterk kaffe) og sett til avkjøling. Visp eggeplommer, melis og frøene fra vaniljestangen til eggedosis. Ha mascarponeosten i en annen bolle og rør den jevn. Tilsett deretter kremfløten og visp til du får en jevn og luftig krem. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, men ikke visp kremen mer enn nødvendig, for da kan den skille seg. Skyll sitronen i lunkent vann og tørk den med litt...

Source

SJOKOLADEFONDANT, PANNA COTTA OG PISTASJNØTTER

$
0
0

PANNA COTTA

Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og la det smelte på middels varme, til du får lys karamell. Pass på så det ikke brenner seg. Tilsett honning, fløte og melk, og varm forsiktig opp blandingen under stadig omrøring, opp mot kokepunktet. Karamellen vil stivne når den kommer i kontakt med den kalde væsken...

Source

SITRONTERTE MED MARENGSLOKK

$
0
0

Kjør smøret og alle de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin til det smuler seg. Tilsett egget og kjør det til deigen samler seg i en klump. Du kan også bruke hendene til å smuldre sammen deigen. Ikke jobb med deigen mer enn nødvendig. La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter. Sett stekeovnen på 175 grader (over- og undervarme). Smør og strø en paiform (24-25 cm i diameter).

Source

BROWNIE MED BRINGEBÆRMOUSSE

$
0
0

Brownie med bringebærmousse

Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme. Smør og strø en springform som er 20 cm i diameter. Smelt Bremykt over svak varme. Trekk kjelen av platen og tilsett sjokoladen i små biter. La sjokoladen smelte, tilsett deretter sukkeret, og rør godt sammen. Knekk oppi ett egg av gangen, og rør godt mellom hvert egg. Sikt i bakepulver og hvetemel, og vend det hele forsiktig inn i...

Source

GRANSKUDDSIRUP

$
0
0

Plukk de spedeste granskuddene, altså de lyse og myke tuppene på grankvistene på våren. Ha granskuddene i en vid kjele og fyll opp med vann slik at det så vidt dekker granskuddene. Kok opp og la det småkoke uten lokk i ca. 30 minutter. Finn frem en finmasket sil eller et klede (for eksempel det du benytter når du lager ripsgele) og sil av granskuddene. Kast granskuddene.

Source

PANNA COTTA MED RABARBRA

$
0
0

Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og la det smelte på middels varme, til du får lys karamell. Tilsett honning, fløte og melk, og varm forsiktig opp blandingen under stadig omrøring. Etterhvert vil karamellen og honningen løse seg helt opp, men pass på at det ikke...

Source

RUSTIKK PLOMMETERTE MED SITRON OG INGEFÆR

$
0
0

Smelt smøret og rør inn sirupen. Rør sammen de tørre ingrediensene til tertelokket og rør det sammen med smørblandingen (for hånd), til du har en litt klissete deig. Finn frem en tallerken som har omtrent samme diameter som formen du skal benytte (ca. 25 cm i diameter). Legg plastfolie over tallerkenen og ha tertedeigen oppå plasten. Trykk tertedeigen jevnt utover og brett plastfolien over.

Source


SJOKOLADEKAKE MED SALT KARAMELLSAUS

$
0
0

Sjokoladekake med salt karamellsaus

Sett stekeovnen på 175 grader, over og undervarme. Finn frem en kakeform ca. 22 x 22 cm eller en springform (ca. 22 cm i diameter) og kle med bakepapir eller pensle med smeltet smør. Smelt smøret på middels temperatur, tilsett den hakkede sjokoladen og rør sammen til du har en jevn masse. Visp egg og sukker til en luftig eggedosis. Tilsett sjokoladeblandingen og vend det hele forsiktig sammen med...

Source

RISPANNACOTTA MED BRINGEBÆRSAUS

$
0
0

Bruk risengrynsgrøt som er blitt til overs, eller lag risengrynsgrøt etter anvisningen på pakken. Avkjøl og sett den i kjøleskapet slik at den blir kjøleskapskald. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter. Finn frem en kjele og ha i melk, fløte, sukker, honning, frøene fra vaniljestangen og selve stangen. Gi det et forsiktig oppkok og la det stå å trekke uten å koke i ca. 10 minutter.

Source

RISKREM MED BRINGEBÆRSAUS OG BRENTE MANDLER

$
0
0

Lag grøten etter anvisningen på pakken. La gjerne en vaniljestang (frø + stang) koke med grøten for ekstra god smak. Bruk en tykkbunnet kjele og rør godt slik at det ikke brenner seg i bunnen. Fjern vaniljestangen og la grøten avkjøles helt. Grøten kan gjerne lages dagen før. Lag bringebærsaus ved å koke opp vann og sukker til sukkerlake. Splitt vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene.

Source

KRYDDERKOKTE PÆRER

$
0
0

Finn frem en tykkbunnet kjele og tilsett sukkeret. La det smelte på litt over middels varme til du har en gyllen karamell. Rør av og til. Tilsett vannet (forsiktig) når mesteparten av sukkeret har smeltet og karamellen er gyllen. Karamellen vil først stivne, men etterhvert smelte igjen når vannet når kokepunktet. Tilsett vaniljestangen (frø og stang) og krydderet, og la det stå å småkoke/

Source

CRÈME BRÛLÈE MED ESPRESSO

$
0
0

Desserten stekes i vannbad på midterste rille i stekeovnen. Sett ovnen på 150 grader (over- og undervarme) og fyll så mye vann i langpannen at det står omtrent like høyt oppe i pannen som brûlèeblandingen vil stå i formene. Lag espresso, og ha den i en tykkbunnet kjele sammen med melk og fløte, og varm forsiktig opp mot kokepunktet (skal ikke koke). Avkjøl fløteblandingen noen minutter.

Source

Viewing all 209 articles
Browse latest View live