Hvis du i likhet med meg sitter igjen med julekaker etter ju,l kan disse komme til heder og nytte til helgens dessert. Julekakerester kan nemlig knuses og benyttes som knasende god «bunn» i «porsjonsostekaker». Finn frem:
- Kjeks eller kakesmuler
- 200 gram kremost naturell
- ca 2 ss sitronsaft
- 2-3 ss melis, siktet
- 2 dl kremfløte, lettvispet
- jordbær eller andre bær
- litt sukker
- 6-7 (dessert)glass
Jeg synes biscotti gjør seg spesielt godt i en slik dessert, men du kan i prinsippet benytte det du har av hjemmelaget (eller bortekjøpt) kjeks. Ha kjekssmulene i en (dobbel) plastpose eller lignende, og knus kjeksene grovt med et kjevle, bunnen av en gryte eller lignende. Fordel smulene i bunnen av glassene.
Skyll og rens jordbærene, og del dem opp i mindre biter. Smak til med sukker og la dem gjerne stå å trekke litt.
Rør sammen kremost og sitronsaft. Tilsett deretter siktet melis. Pisk kremfløten til krem og vend den forsiktig inn i ostemassen. Smak eventuelt til med mere sitronsaft og/eller melis. Fordel ostekremen oppå kjekssmulene, og ha deretter på jordbærene.
Serveres umiddelbart. Enjoy!
The post Ostekake på glass appeared first on TRINEs MATblogg.