Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme, og sett samtidig en rist på midterste rille. Kle bunnen av en springform (23-24 cm) med bakepapir og smør kantene. Skyll sitronen under rennende vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Riv skallet fint med et zesterjern el. og press ut 2 ss sitronsaft. Skrell eplene, fjern kjernehusene, og skjær dem opp i jevnstore biter, ca. 1 1/2 x 1 1/2 cm.
↧