Sett stekeovnen på 125 grader varmluft. Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovnen. Skill eggene. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen oppi eggehviten, for da får du ikke pisket dem stiv. Bruk en kjøkkenmaskin med visper og pisk eggehviter og salt til du får et hvitt og halvstivt skum. Tilsett omtrent halvparten av sukkeret litt etter litt (i løpet av ca. 3 minutter)...
↧