MINIPAVLOVA MED BLÅBÆRKREM
Sett stekeovnen på 125 grader, varmluft. Skill eggene. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen oppi eggehviten, for da får du ikke pisket den stiv. Bruk en kjøkkenmaskin med visper, og pisk...
View ArticleMELKESJOKOLADEMOUSSE MED BRINGEBÆR
Legg gelatinplaten i kaldt vann i ca. 10 minutter. Hakk sjokoladen fint og ha den i en bolle. Gi fløte og vaniljepulver et forsiktig oppkok, og hell ca. 3 1/2 dl over sjokoladen. La det stå i ca. ett...
View ArticleSITRONFROMASJ MED BRINGEBÆR OG MANDELKNAS
Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter. Press sitronen(e) til du har ca. 3/4 dl sitronsaft. Varm opp ca. halvparten av sitronsaften, klem ut vannet av gelatinplatene og rør til de er helt...
View ArticleOSTEKAKE I GLASS MED PASJONSFRUKTKREM OG BRINGEBÆR
Smelt smøret og la det avkjøles noe. Ha kjeks og finrevet sitronskall i en beholder og kjør det til fine smuler med en kjøkkenmaskin med kniver eller med en stavmikser. Tilsett det noe avkjølte smøret...
View ArticleTI DESSERTER TIL PÅSKE
I påsken er det ekstra hyggelig å samle familie og venner rundt bordet – og avslutte måltidet med noe søtt og godt. Her har jeg plukket ut ti desserter som passer spesielt godt til påskens smaker og...
View ArticleMANDELBUNN MED SITRONFROMASJ OG SJOKOLADEEGG
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Smør en springform som er 24-25 centimeter i diameter, og kle bunnen med bakepapir (se tips). Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Vend inn...
View ArticleOSTEKAKE I GLASS MED PASJONSFRUKTKREM OG PÅSKEEGG
Smelt smøret og la det avkjøles noe. Ha kjeks og finrevet sitronskall i en beholder og kjør det til fine smuler med en kjøkkenmaskin med kniver eller med en stavmikser. Tilsett det noe avkjølte smøret...
View ArticleSØTE FAVORITTER TIL NYTTÅR OG FEST
Når det er fest, liker jeg å avslutte måltidet med en dessert som har det lille ekstra, men uten at det blir så alt for komplisert. Her har jeg samlet noen av mine favoritter til nyttår og andre...
View ArticlePANNA COTTA MED HVIT SJOKOLADE, BRINGEBÆR & SESAMTUILE
Legg gelatinplatene (se tips) i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Varm opp kremfløte, helmelk og sukker til det nesten koker. Trekk kjelen til side og tilsett finhakket hvit...
View ArticleOSTEKAKE PÅ GLASS MED KAFFEKREM
Lag espresso eller sterk kaffe og sett til avkjøling. Smelt smøret og la det avkjøles noe. Ha kjeksen (behold gjerne det hvite fyllet) i en beholder og kjør det til fine smuler med en kjøkkenmaskin med...
View ArticleFLAMBERTE EPLER MED KARAMELLSAUS
Skyll eplene, fjern kjernehuset og skjær dem i tynne båter. Finn frem en vid tykkbunnet kjele/stekepanne og smelt sukkeret. Ikke rør i sukkeret, men vend gjerne litt på kjelen/pannen underveis. Når...
View ArticleTIRAMISU MED ET HINT AV APPELSIN
Lag espresso og sett den til avkjøling. Finn frem en bolle som er 20-22 centimeter i diameter, en form som er cirka 15 x 20 centimeter eller 6 porsjonsglass. Rør sammen eggeplommer, melis og...
View ArticleSEMIFREDDO MED KAFFESIRUP
Kle en brødform på cirka 1 ½ liter med plastfolie. Skill eggene, og ha eggeplommene i en stor bolle sammen med pulverkaffe, Tia Maria og sukker. Visp godt sammen. Pisk eggehvitene stive i en...
View ArticleETON MESS MED BRINGEBÆR OG LIMESUKKER
Sett stekeovnen på 125 grader varmluft. Skill eggene. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen oppi eggehviten, for da får du ikke pisket marengsen stiv. Bruk en kjøkkenmaskin med visper, og...
View ArticleTI SMAKFULLE SOMMERDESSERTER
Sommeren byr på et bugnende utvalg av friske, solmodne bær – og hva er vel bedre enn å bruke dem i søte, fristende desserter? Her har jeg samlet ti deilige desserter med smak av sommer, hvor rabarbra,...
View ArticleJORDBÆRPARFAIT MED MARINERTE JORDBÆR OG LIMESUKKER
Kok opp vann og sukker. Ta kjelen av varmen, rør til sukkeret er oppløst, tilsett bærene, og la det stå i 10-15 minutter. Kjør blandingen i en foodprosessor eller med stavmikser, til du får en jevn...
View ArticleGRILLET ANANAS MED BRINGEBÆR OG VANILJEIS
Vask limen i lunkent vann, tørk den med litt kjøkkenpapir, riv skallet med et zesterjern el. (kun det grønne), og ha i en liten skål sammen med ca. 1/2 ts hvitt sukker (skal drysses over desserten ved...
View ArticleRABARBRA – 8 FAVORITTDESSERTER
Syrlig, saftig og uimotståelig – rabarbra er sommerens store helt på dessertbordet. Enten du skal arrangere sommerfest, ha med noe godt til kurvfesten eller bare har lyst på noe friskt og søtt, er...
View ArticleOVNSBAKT RABARBRA MED YOGHURTKREM
Sett stekeovnen på 150 grader, over- og undervarme. Skyll rabarbrastilkene og skjær dem i ca. 10 cm lange, jevnstore biter (del dem gjerne på langs også hvis stilkene er tykke) og fordel dem i bunnen...
View ArticleBRINGEBÆRSORBET MED MARENGS
Ha vann, sukker og frøene fra vaniljestangen (+ stangen) i en kjele og gi det et forsiktig oppkok. Når sukkeret har løst seg opp tilsetter du bringebærene. La det koke på lav varme et par minutter og...
View Article